Saveurs de primtemps
Les saveurs de printemps
Une entrée, un plat et un dessert 39 €
Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu
Les Entrées
Tartare et tataki de thon/citron confit11 €
Sablé asperges de la vallée/mousseline basilic/copeaux serrano 11 €
Marbré de foie gras de canard et magret fumé (sup 8 €)/datte medjool 17 €
Ravioles de crabes/coulis de poivrons/gambas rôties 11 €
Les Plats
Pêche de la criée/ sauce berçy/crumble chorizzo 23 €
Filet de Saint pierre rôti (sup 9 €)/beurre blanc 28 €
Pièce de bœuf (Charolais)sauce financière 23 €
Suprême de pintade pochée/ jus au thym 23 €
Canette en deux cuissons/filet rôti au miel/cuisse confite( sup 4 €)/Poivre de Tellicherry/sauce salmi 26 €
Nos desserts maison
A commander en début de repas
Fromages de nos régions maison Bellevaire 8.50 €
Macaron mandarines/ganache chocolat blanc/ vanille de l'Ouganda 8.50 €
Sablé agrumes/meringue citron vert 8.50 €
Belle praline/croustillant noisette/crémeux praliné/poires 8.50 €
Prix nets TVA comprise