Saveurs de printemps

Saveurs de primtemps


 

Les saveurs de printemps

Une entrée, un plat et un dessert 39 €

Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu

 

 

 

Les Entrées

 Tartare et tataki de thon/citron confit11 €

Sablé asperges de la vallée/mousseline basilic/copeaux serrano 11 €

Marbré de foie gras de canard et magret fumé (sup 8 €)/datte medjool 17 €

Ravioles de crabes/coulis de poivrons/gambas rôties  11 €

 

Les Plats

   Pêche de la criée/ sauce berçy/crumble chorizzo  23 €

                  Filet de Saint pierre rôti (sup 9 €)/beurre blanc 28 €

                  Pièce de bœuf (Charolais)sauce financière 23 €

                  Suprême de pintade pochée/ jus au thym 23 €

Canette en deux cuissons/filet rôti au miel/cuisse confite( sup 4 €)/Poivre de Tellicherry/sauce salmi 26 €

 

Nos desserts maison

A commander en début de repas

Fromages de nos régions maison Bellevaire 8.50 €

Macaron mandarines/ganache chocolat blanc/ vanille de l'Ouganda 8.50 €

Sablé agrumes/meringue citron vert  8.50 €

Belle praline/croustillant noisette/crémeux praliné/poires 8.50 €

 

Prix nets TVA comprise


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