Le restaurant

Saveurs de printemps

 

Une entrée, un plat et un dessert 38 €

Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu

 

 

 

Les Entrées

Sablé noisette/ champignons sauvages/magret de canard fumé 12 €

Ravioles de crabe et morue/crevette rôtie/coulis de poivrons rouges 12 €

Terrine de foie gras de canard à la fleur de sel/chutney de figues (sup 8 €)

 

Les Plats

Pêche de la criée selon arrivage/coulis de crustacés/crumble chorizzo 23 €

            Ballotine de pintade sauce financière 23 €

Noix de St Jacques d'Erquy justes snackées/beurre blanc Nantais (sup 8,90 €) 29 €

Carré d'agneau/miel/jus au thym (sup 8,50 €)  28 €

 

Nos desserts maison

A commander en début de repas

Fromages de nos régions maison Beillevaire 8.50 €

Royal chocolat/caramel beurre salé 8,50 €

La pomme dans tous ses états 8.50 €

 

 

Prix nets TVA comprise

 

Une entrée un plat et un dessert 24 € TTC

Une entrée un plat ou un plat et un dessert 20 €

Servi tous les midis  du mardi au vendredi

 

 

 

Velouté de champignons/oeuf poché

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Epaule d'agneau confite cuite en basse température/citron confit

ou

Filet de dorade grise/fumet crémé

Légumes des jardins des sables

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Autour du caramel/crumble cacao

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous vous proposons notre salle en pierre de tuffeau pour vos repas de famille ou d'entreprise à partir de 14 personnes.

Pour toute demande de reseignement merci de nous contacter au restaurant au 0240988964 ou contact@latoileabeurre.com

Menu disponible à emporter 

le 24 de 11h à 14h

le 25 de 11h à midi

le 31 de 11h à 14h

Le 1er janvier de 11h à midi

Disponible en click and collect

 

 

Foie gras de canard mi cuit/chutney de coing/kouglof

ou

Croustillant de noisette et sarrazin/queue de gambas marinée au combava/saumon fumé aux baies roses/crémeux d’avocat

***

Pêche de poisson sauvage de nos côtes/rôtie sur peau/coulis de crustacés

ou

Chapon fermier/cuisse en ballotine truffée/poitrine pochée sauce suprême

Légumes bio des jardins des sables/écrasée de pomme de terre aux truffes

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Bûche caraibes/ crémeux ananas/biscuit moelleux citron vert/mousse coco (disponible le 24 et 25 décembre)

ou

Bûche façon forêt noire/biscuit moelleux chocolat/mousse vanille/crémeux chocolat/griottes (disponible le 24 et 25 décembre)

ou

Chocolat dans tous ses états/duo chocolat/macaron ganache chocolat blanc/crémeux cacao

ou

Sablé poire façon tatin/dome caramel  beurre salé/crumble gingembre