Saveurs d'automne

Une entrée, un plat et un dessert 45 €

Une entrée/poisson/viande/un dessert 65 €

Disponible le week-end

Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu

Les Entrées

Truite de mer fumée/céleri rave mariné/yuzu/émulsion de livèche 12 €

Allergènes : poisson, célerri

Poêlée de girolles/œuf bio poché/crémeux de champignons/crumble noisette 12 €

Allergènes : œuf, fruits à coques

Foie gras de canard au torchon/figue rôtie/poivre noir du Cambodge (sup 8 €) 18 €

La terre et la mer....

Dos de cabillaud/citron confit/sauce comme matelote 23 €

Allergènes : poisson

Pièce de boeuf (France)/confit d’échalotes/jus réduit au thym 24 €

Noix de St Jacques cuites dans un beurre clarifié (sup 6,50 €) 30 €

Allergènes : mollusque, produit laitier

Tous nos plats sont accompagnés de légumes des jardins des sables à couffé et d’une écrasée de pommes de terre

Nos desserts maison

Fromages affinés maison Beillevaire 11 €

Allergènes : produit laitier

Sablé cacao/confit de coing/espuma chocolat noir/sorbet rhubarbe 11 €

Allergènes : gluten cacao

Poire poché dans un vin chaud/pain d’épices/sorbet poire 11 €

Allergènes : gluten

Prix nets TVA comprise