Saveurs d'automne

Saveurs d'automne


 

 

 

 

 

 

 

Les saveurs d’automne

Une entrée, un plat et un dessert 38 €

Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu

 

Les Entrées

 Crêmeux de choux fleurs et safran/escalope de foie gras de canard 11 €

Sablé champignons sauvages/parmesan/copeaux de jambon cébo Ibéric11 €

Marbré de foie gras de canard et magret fumé (sup 7 €)/pommes rôties au vin épicé 16 €

Tataki de thon/sésame torréfié/tartare de thon à la mangue 11 €

 

Les Plats

   Dorade sébaste/coulis de homard/crumble chorizzo  23 €

                  Filet de Saint Pierre (sup 8 €) rôti/beurre blanc 26 €

                  Canette en deux cuissons/cuisse confite/Filet rôti au miel/Sauce salmi 23 €

                  Suprême de pintade cuit dans son jus au thym 23 €

A la carte côte de bœuf (origine France pour 2 personnes) sauce financière, fricassée de cèpes 75 €

pommes grenaille rôties au thym

 

              Nos desserts maison

         A commander en début de repas

Fromages de nos régions maison Bellevaire 8 €

Macaron framboises/ganache vanille de l' Ouganda 8 €

Sablé coing/figues rôties poivre de timut  8 €

Pommes spéculos/caramel beurre salé 8 €

 

Prix nets TVA Comprise