Servi tous les midis  du mardi au vendredi

Une entrée un plat et un dessert 25 €

Entrée/plat ou plat/dessert 22 €

 

Asperges de la vallée/sumac/saumon fumé/citron confit

Crémeux de chou-fleur/curry Bengali/tomme grise des volcans

Foie gras de canard au torchon/poivre du Cambodge (sup 8 €)/Thé noir

***

 

Mulet/fumet de poisson/infusion safran

Carré de porc fermier/jus réduit balsamique

Carré d’agneau rôti au miel de lavande/jus au thym  (sup 8 €)

 

A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

Chocolat/espuma cacao/crumble noix/caramel beurre salé

Fromages affinés maison Beillevaire

Pavlova fraises-rhubarbe/émulsion cardamone/sorbet fraise (sup 4 €)

 

Prix nets taxes et service compris

Liste des allergènes disponibles sur demande