Servi tous les midis  du mardi au vendredi

Une entrée un plat et un dessert 25 € TTC

Entrée/plat ou plat/dessert 21 €

 

 

Velouté de céleri racine/neige façon île flottante/confit de cerfeuil

Carpaccio de betterave chioggia/féta rôtie à l’huile de noiX

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Gigôt d’agneau/cuisson lente/jus infusé au romarin

Saumon nacré/sabayon émulsion au citron jaune

A COMMANDER EN DEBUT DE REPAS

 Curé Nantais fumé au thym/confit d’airelles

Ananas rôti/espuma coco/pain d’épices