Retour du marché

RETOUR DU MARCHE


 

 

Retour du marché

Une entrée un plat et un dessert 20 €

Une entrée et un plat ou un plat et  un dessert 17 €

Une entrée, un plat, fromage et dessert 24.50 €

Servi tous les midis du mardi au vendredi

 

Joues de bœuf confit/citron noir/mâche des jardins des sables

Croustillant d’andouillette/pommes fruits/Vieux vinaigre de xéres

Les dernières tomates en velouté/rôties/œuf mollet

Crème de châtaignes/magret fumé/châtaignes à la braise

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Tataki de saumon/crêmeux céleri/salade d’herbes/huile de nyons

Poitrine de poulet fermier/jus au thym

Dos de merlu cuit sur peau/coulis butternut

     Epaule d’agneau confit/citron/ grenailles

Le végétal

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Fromages affinés maison Beillevaire

Poire rôtie/sabayon réglisse de calabre

Comme une omelette norvégienne

Café ou thé gourmand (sup 4 €)