RETOUR DU MARCHE
Retour du marché
Une entrée un plat et un dessert 20 €
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert 17 €
Une entrée, un plat, fromage et dessert 24.50 €
Servi tous les midis du mardi au vendredi
Joues de bœuf confit/citron noir/mâche des jardins des sables
Croustillant d’andouillette/pommes fruits/Vieux vinaigre de xéres
Les dernières tomates en velouté/rôties/œuf mollet
Crème de châtaignes/magret fumé/châtaignes à la braise
******
Tataki de saumon/crêmeux céleri/salade d’herbes/huile de nyons
Poitrine de poulet fermier/jus au thym
Dos de merlu cuit sur peau/coulis butternut
Epaule d’agneau confit/citron/ grenailles
Le végétal
******
Fromages affinés maison Beillevaire
Poire rôtie/sabayon réglisse de calabre
Comme une omelette norvégienne
Café ou thé gourmand (sup 4 €)