Saveurs d'hiver

Une entrée, un plat et un dessert 45 €

Une entrée/poisson/viande/un dessert 65 €

Disponible le week-end

Les suppléments entre parenthèse sont à rajouter au prix du menu

Les Entrées

Cannelloni de butternut de la vallée/crabe/coulis langoustines 12 €

Poêlée de girolles/œuf bio poché/crémeux de champignons/crumble noisette 12 €

Foie gras de canard au torchon/figue rôtie/poivre noir du Cambodge (sup 8 €) 18 €

La terre et la mer....

Pêche de la criée/citron confit/sauce berçy 26 €

Pièce de boeuf (France)/confit d’échalotes/jus réduit au thym 24 €

Noix de St Jacques cuites dans un beurre clarifié (sup 8 €) 30 €

Beurre Blanc Nantais

Tous nos plats sont accompagnés de légumes des jardins des sables à couffé et d’une écrasée de pommes de terre

Nos desserts maison

Fromages affinés maison Beillevaire 11 €

Sablé cacao/confit de coing/espuma chocolat noir/sorbet pomme verte 11 €

Pavlova agrumes/émulsion au thé noir et violette fumée/sorbet mangue 11 €

Prix nets TVA comprise

Liste des allergènes disponibles sur place