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  Les Saveurs d'hiver

                             MENU à 32 €

                             Une entrée, un plat et un dessert           

 

Les Entrées

 

Sablé basilic, légumes des jardins nantais, gambas en tempura  12 €

 

Ballotine de volaille aux pistaches, poire pochée au vin épicé 12 €

 

Terrine de foie gras de canard (sup 6 €), pain épices et coing confit  16 €

 

Tartare de thon, saint jacques poêlée et combava  13 €                

                                   

      Les Plats

 

Saint Pierre

  Filet de Saint Pierre (sup 6 €)  rôti au beurre blanc nantais 24 €

 

Dorade sébaste

  Filet de dorade sébaste sauce berçy 19 €

Cabillaud

  Dos de cabillaud rôti sur peau, sauce américaine 19 €

 

L’agneau

  Carré d’agneau rôti (sup 6 €)  à la sarriette et au miel 23 €

 

La pintade

  Suprême de pintade pochée aux herbes 19 €

 

La canette

  Filet de canette au poivre de timut et son jus 19 €

 

Nos Desserts Maison au Choix

 

L’Ardoise de Fromages de nos Régions de chez bellevaire 8 €

 

Sélection de glaces et sorbets de notre saison 8 €

 

royal chocolat 8 €

 

Sablé fraise poire, croquant chocolat 8 €

 

Macaron clémentines, confit d'ananas 8 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Nos mets vous sont proposés sous réserve d'éventuelles modifications dues à l'approvisionnement des marchés et des saisons